Cuanto tiempo se cocinan los champiñones crudos

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Es importante cocer los champiñones para eliminar unas sustancias alcaloides tóxicas que contienen.

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En el caso de los champiñones secos, estos se deben remojar en agua fría, al menos 4 horas antes de cocerlos, a fin de que recuperen su elasticidad y volumen. A continuación, se tienen que hervir durante no menos de 30 minutos.

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Los champiñones congelados, por otra parte, requieren descongelarse antes de cocerlos. Por lo tanto, mételos un par de minutos en el horno microondas o déjalos reposar sobre un colador a temperatura ambiente para que aumenten su temperatura de forma natural.

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Antes de proceder a cocer champiñones crudos, es importante limpiarlos adecuadamente. Luego de enjuagar, se cocinan en agua hirviendo durante alrededor de 5 minutos.

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Agrega una pequeña cantidad de agua y sal y ponlos a cocinar. En el caso de los champiñones blancos el tiempo de cocción es de 40 minutos.

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Mientras que los de color marrón se deben cocinar por entre 45 y 50 minutos aproximadamente. Para cocer champiñones en microondas comienza por limpiarlos y retirar la parte inferior del tallo.

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Seguidamente, puedes meterlos en un colador o escurridor. El cual puedas introducir en otro recipiente que contenga agua, mientras los remueves un poco y luego los retiras.

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Para cuanto tiempo se cocinan los champiñones crudos de eliminar todo rastro de tierra o suciedad, puedes utilizar un cepillo o pañito humedecido para frotar suavemente los champiñones.

Luego de lo cual, puedes repetir nuevamente el enjuague de la misma forma que lo hiciste anteriormente. Después de esto, solo cubre el recipiente con otro plato o bien con papel transparente al que le hayas abierto un par de agujeros.

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